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Els plats tradicionals de la comarca del Campo de Montiel destaquen en aquest petit restaurant de l’hotel Albamanjon; escabetxos i guisats de cacera elaborats de la forma més tradicional, productes de l’orsa que mantenen el sabor d’antany, “asadillo” i regirats quixotescos d’ou, carns de be de llet seleccionades i preparades en caldereta, a la mel o rostides, les costelletes de cabrio amb farcit de verdures, el bacallà per exel.lència o suggeridors filets de vedella preparats al gust...
Per endolcir menges tant suculentes unes delicioses postres casolanes acompanyades d’un vi dolç.
La bodega ofereix al comensal vins d'autor de la Serra d'Alcaraz, les vinyes del qual, assentades en zones planes es conrea a més de mil metres d'altitud, el que confereix a aquests unes característiques diferencials. Vins procedents de les denominacions “La Mancha” o “Valdepeñas” a més d'altres zones del territori nacional són característics de l'establiment.
PER COMENçAR ALGUNES SUGERèNCIES | ||
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Cecina de Astorga | 8.9 Euros | |
Jamón Ibérico de Bellota | 23 Euros | |
Pernil de Jabugo y Formatge Curat al Romaní | 17.5 Euros | |
Surtido de Ibéricos de Bellota | 22 Euros | |
Assortiment de formatges de la Comarca i Paté de Fetge d’ànec | 19.3 Euros | |
Foie Gras de Pato (vuelta y vuelta sobre pan y queso fresco con chutne | 19.9 Euros | |
Llom de porc al tupí de la Casa amb All i oli | 11.8 Euros | |
Cobramos la ración de pan | 2.2 Euros |
PER CONTINUAR LES AMANIDES | ||
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Ensalada Albamanjon con Anchoas del Cantábrico | 9.1 Euros | |
Amanida Mediterrània | 8.7 Euros | |
Amanida amb Perdiu de Caça en Escabetx | 12.6 Euros | |
Amanida de Ventresca de Tonyina amb Anxoves del mar Cantàbric | 13.3 Euros | |
Espàrrecs blancs de Navarra | 17.4 Euros | |
Yemas de Espárrago Blanco D.O. Navarra | 11.8 Euros | |
Cobramos la ración de pan | 2.2 Euros |
LES NOSTRES SOPES I CREMES | ||
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Sopa Castellana | 6.1 Euros | |
Sopa d’escudella | 6.1 Euros | |
Crema de Marisc del Mar Cantàbric | 7.7 Euros | |
Crema de Carbassa | 6.4 Euros | |
Crema de Alcachofas | 6.6 Euros | |
Cobramos la ración de pan | 2.2 Euros |
PARA CONTINUAR | ||
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Cobramos la ración de pan | 2.2 Euros | |
Guiso de Gazpachos Manchegos | 10.6 Euros | |
Alubias Rojas de Tolosa con Perdiz de Caza | 9.95 Euros | |
Morteruelo Conquense a base de carnes de caza | 10.2 Euros | |
Imperial de Asadillo; pan sobao con asadillo y anchoas del Cantábrico | 9.4 Euros | |
Imperial de Anchoas; pan sobao con queso manchego y anchoas del Cantáb | 9.1 Euros | |
Atascaburras; patata y bacalao machacados, huevo duro, pimiento... | 8.9 Euros | |
Huevos a la Ruidereña; huevos al horno con pisto manchego y chorizo | 9.4 Euros | |
Huevos Camperos con Carabineros | 23.9 Euros | |
Huevo de Oca Frito con Patatas a lo pobre y Jamón de Jabugo | 14.2 Euros | |
Huevos Estrellaos | 8.1 Euros | |
Duelos y Quebrantos | 10.4 Euros | |
Tortilla de Jamón de Jabugo o al gusto | 10.2 Euros |
NUESTROS ESCABECHES | ||
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Conejo de Monte en Escabeche Casero | 19.2 Euros | |
Perdiz Roja de Caza en Escabeche Casero | 19.6 Euros | |
Cobramos la ración de pan | 2.2 Euros |
SEGUNDOS PLATOS | ||
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Cobramos la ración de pan | 2.2 Euros | |
Emperador con Guarnición | 16.8 Euros | |
Lomo de Bacalao a la Manchega | 19.4 Euros | |
Lomo de Merluza con Guarnición | 16.9 Euros | |
Entrecotte de Ternera al gusto | 18.3 Euros | |
Solomillo de Ternera al gusto | 19.3 Euros | |
Paletilla de Cordero Lechal Asada a la Manchega solo por encargo | 19.9 Euros | |
Chuletillas de Cordero Lechal | 18.2 Euros | |
Manitas de Cerdo con Salsita Lleidetana | 10.5 Euros | |
Caldereta de Cordero Lechal | 13.9 Euros | |
Cordero Lechal a la Miel | 18.5 Euros | |
Paletilla o Jamoncito de Lechoncito al horno (cochinillo) | 24.4 Euros | |
Costillar de Lechoncito al horno (cochinillo) | 19.9 Euros | |
Ragout de Jabalí | 19.8 Euros |
POSTRES CASEROS | ||
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Tarta de Chocolate de Tanzania | 7.2 Euros | |
Sopa de fresones con frutos del bosque y helado casero de yoghourt | 7.9 Euros | |
Arroz con leche | 6.6 Euros | |
Crepe con helado de Biscuit de Higos bañado con chocolate | 7.9 Euros | |
Tarta de queso con confitura de Mango casera | 7 Euros | |
Crema Catalana | 7 Euros | |
Vasito de helado de turrón con almendra tostada | 5.5 Euros | |
Vasito de helado de limón | 5.6 Euros |
ALGUNOS VINOS Y BEBIDAS | ||
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Finca Antigua Crianza | 18.8 Euros | |
1/3 Mahou, Cruzcampo o similar | 2.5 Euros | |
Verum Roble | 16.9 Euros | |
Finca Elez Crianza | 18.9 Euros | |
CAÑA CERVEZA BARRIL TIPO HEINEKEN | 2.5 Euros | |
1/3 Cerveza Artesanal | 3.2 Euros | |
1/3 Alhambra Reserva o similar | 2.7 Euros | |
Refrescos 35cc. | 2.5 Euros | |
Agua Mineral Natural 1L. | 3.5 Euros | |
Tarima orgánico, bio | 10.9 Euros | |
Petit Hipperia | 19.9 Euros | |
Ea! | 16.4 Euros | |
Paso a Paso tempranillo | 10.8 Euros | |
Pago del Vicario 50/50 | 21.9 Euros |
MENÚ NOCHE SOLO PARA ALOJADOS EN EL HOTEL | ||
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MENÚ CON PRIMERO, SEGUNDO Y POSTRES (PLATOS ELEGIDOS POR CHEF) | 29 Euros | |
NO INCLUYE BEBIDAS | 0 Euros |
MENÚ DEGUSTACIÓN BAJO PETICIÓN Y RESERVA CON ANTELACIÓN | ||
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SIETE PLATITOS CENTRO MESA SEGÚN MERCADO ELEGIDOS POR EL CHEF | 45 Euros | |
POSTRE INDIVIDUAL | 0 Euros | |
NO INCLUYE BEBIDAS | 0 Euros |